欢迎来到深圳市博澳职业技能培训中心!

最新招考信息:
2017年3月25日 星期六 农历丁酉年 二月廿八
当前位置: 主页 > 品酒师 > 高级品酒师 >

白酒品酒师打开米香型白酒神秘面纱 发布时间:2019-12-19 16:15  来源:未知   作者:博澳职业技能培训

白酒品酒师打开米香型白酒神秘面纱,刚结束的白酒品酒师大赛,其中刚看见了非常多熟悉的面孔,许多之前参与过我们品酒师培训的学员都来到这角逐奖项,这次依旧考的是选手的综合素质,各种特色的酒轮番上阵,挑战选手味觉,通过精彩比赛,终于诞生了一批技术能手,恭喜这些专业技能专业知识了得的选手们。作为白酒品酒师一员带大家了解下米香型白酒的魅力。
米香型白酒,中国白酒四大主流香型之一,对比酱香,浓香,清香,米香带点神秘感,主要还是因为米香型白酒喝的人比较少,但是都属精品。
米香型白酒是以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,以米饭前期固态培菌糖化,后期加水转缸半液态发酵,液态蒸馏而成,具有小曲米香的蒸馏酒。属于半固、半液发酵法白酒。
米香型白酒无色透明,蜜香清雅,入口柔绵,落口甘冽,回味怡畅。
蜜香清雅:在米酿香及小曲香基础上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。
 
米香型白酒虽然小众,但也有三大品牌,其分别是桂林三花酒、全州湘山酒和五华长乐烧,
白酒品酒师
三花酒产自广西省桂林市,三花酒是只用一种中草药入曲,桂林特产的辣蓼草,按米香工艺酿造出来的白酒。
白酒品酒师
湘山酒产自广西省桂林市全州县,湘山酒用的是无药小曲,采用纯种根霉及米酒酵母,比三花酒更纯净。
白酒品酒师
长乐烧产自广东省梅州市五华县岐岭镇,相比桂林三花酒和全州湘山酒,长乐烧酒有多种药材入曲,除此之外,其固液发酵时间较长,有12-25天左右,相比三花酒、湘山酒5-7天的发酵,长乐烧酒的发酵时间更长。
 
品酒师培训热线:0755-22197350 / 0755-25863167  
品酒师培训地址:深圳市罗湖区宝安南路振业大厦A座8楼。(深圳市罗湖区博澳职业技能培训中心)
广告展示图1

    客服中心热线

  • 全国免费咨询热线:0755-2219-7350

    服务时间:周一至周日09:00-18:00

Copyright © 2002-2019 深圳市博澳职业技能培训中心 版权所有  粤ICP备19041396号-1