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评茶员告诉你关于茶叶的小小知识 发布时间:2019-10-08 16:47  来源:未知   作者:博澳职业技能培训

评茶员告诉你关于茶叶的小小知识,评茶员培训会通过,识茶,知茶,评茶几个步骤,充分的了解茶的种类,特点,口感,风味等等,评茶员培训老师往往是在茶行业里待了上十年的老师,在日常交流中评茶员培训老师还会告诉你一些比较特别的茶类小知识,为您揭秘六个你所不知道的茶叶小知识。
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评茶员常常会评大红袍,为什么冲泡大红袍的时候会有很多泡沫呢?
大红袍是半发酵茶,尤其是重焙火的茶,焙完茶后茶叶含水率比较低。一般对于含水率低于3%的茶叶,茶叶之间的含氧量比较高,所以冲泡时泡沫就很多。
并且茶叶中含有皂角素,是植物界很多植物都有拥有的元素,当茶叶与开水接触后,它与水溶液振摇后可产生的肥皂样的泡沫,虽然有泡沫但茶本身的风味是不会改变的。
 
评茶员为您揭秘评茶员培训课程,教您如何品茶?
茶汤入口时,不要着急着下咽,可先吸气,使得茶汤在口腔中翻滚流动,让茶汤与各部分味蕾充分接触。这样更能精准的品悟出茶叶的魅力和奇妙的香。(味蕾:舌尖甜、舌根苦、舌后酸、舌侧咸)
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357g的普洱茶饼,是谁设立的规定?
普洱茶,发于唐宋,盛于清朝,正式成为贡茶,依旧延用龙团凤饼形制。有这么一个说法,普洱茶饼也称七子饼茶,古代称茶饼为“圆”茶。一饼茶357g克,一桶七饼,357*7=2.5公斤左右,一件有十二筒即为30公斤。
 
评茶员培训老师所说的3个茶叶小知识,你GET到了吗?
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